Thứ Hai, 31 tháng 7, 2017

CÁCH LÀM PHỞ CUỐN

Phở cuốn là một trong những đặc sản của người Hà Nội, là sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu rau và thịt rất tươi ngon. Cách làm phở cuốn thịt bò cũng khá đơn giản. Cùng ẩm thực cuối tuần vào bếp làm món phở cuốn cực ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm phở cuốn thịt bò cho 6 người ăn:

– Bánh phở cuốn: 1 kg

– Bún tươi: 400g

– Thịt bò thăn: 400g

– Hành tây: 1 củ

– Gia vị: mắm, tiêu, đường, dầu ăn

– Rau thơm các loại: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng, xà lách

– Gừng, chanh tỏi, ớt, hành khô

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. khi tỏi có mùi thơm thì xào thịt bò cùng với hành tây. Các bạn để lửa to và đảo nhanh tay để thịt không bị dai thịt. Thịt bò chỉ cần xào tái là có thể bắt ra, đổ ra đĩa.

Bước 2: Trải bánh phở lên đĩa, xếp xà lách xuống dưới, trải vài sợi bún, rau sống, thịt bò lên rồi cuốn chặt tay. Và bắt đầu công đoạn cuốn phở

Bước 3: Pha nước chấm

Ở công đoạn cuối cùng là nước chấm: ngon hay không là ở giai đoạn này!

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt bạn bỏ hạt, thái thành từng lát mỏng.

Cho vào bát 1 thìa canh nước mắm + 5 thìa canh đường + ớt vừa cay rồi giã nhuyễn cho hỗn hợp nước sền sệt sau đó cho nước lọc rồi khuấy đều. bạn nếm xem nước chấm vừa ăn và nhiều ít tùy thuộc vào số lượng người ăn. Điều cực kì quan trọng đó là nước xào bò, sau khi nước chấm đã xong thì lấy nước xào bò cho vào khuấy đều ta đã có bát nước chấm cực ngon!

Xem Bình Luận

0 nhận xét