Thứ Tư, 1 tháng 2, 2017

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN

Bánh tráng trộn là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều bạn trong độ tuổi teen. Hôm nay 3 Miền Food sẽ mách nhỏ cho các bạn cách làm bánh tráng trộn ngon, với những bước đơn giản và nguyên liệu hết sức đơn giản

Cách làm bánh tráng trộn
Cách làm bánh tráng trộn



Nguyên liệu

- Bánh tráng cắt sợi
- Tép sấy
- Lạc rang, xoài xanh thái sợi
- Bò khô, mực khô ( nếu có)
- Rau răm, rửa sạch cắt nhỏ
- Trứng cút đã luộc
- Sa tế, dầu ăn, nước sốt bò, muối bột tôm
- Hành lá, hành khô
- Ngoài ra thêm chanh hoặc quất ( tắc), để vắt sau

Cách Làm
bánh tráng, xoài, hành khô, tép sấy, trứng cút cắt đôi vào trong cái âu sạch ( loại lớn một chút cho dễ trộn)
Tiếp theo cho vào thêm 1 thìa nhỏ muối bột tôm, ½ thìa sa tế, 1 thìa nước sốt, mỡ hành, bò khô, vắt lấy nước chanh, hoặc quất khoảng 1 thìa.
Cho lá rau răm, và lạc vào sau cùng. Tất cả cho vào một cái âu sạch
Và thế là xong, giờ chúng ta có thể thưởng thức món bánh tráng trộn tự làm rất ngon lại đảm bảo khâu vệ sinh nữa.
Xem thêm

Thứ Bảy, 14 tháng 1, 2017

CÁC LOẠI BÁNH TRÁNG

Bánh tráng loại A( đặc biệt): 24.000/ 1kg ( sợi dài, mỏng, không nát vụn, không có cục nhỏ,do được cắt từ những mảng bánh tráng nguyên miếng)

Bánh 9 ly loại A
Bánh 9 ly loại A

- Bánh Tráng sợi Đỏ 9ly: 16.000/ 1kg

Bánh 9ly đỏ
Bánh 9ly đỏ

- Bánh Tráng (loại 1 cắt sẵn) 5ly, 9ly, góc ( rìa): 18.000/ 1Kg ( bán từ 5 Kg trở lên)
Đặc Điểm: mỏng, dẻo, dai trộn nhanh, dễ vận chuyển, làm Bánh Trang phơi sương,loại này thường được dân buôn bán Sài Gòn dùng phổ thông vì giá rẻ bánh lại ngon)
(Bánh tráng sợi mỏng, dẻo, dai, màu đỏ , tiết kiệm dầu điều)

Bánh 9ly mỏng
Bánh 9ly mỏng 

Bánh 5ly mỏng
Bánh 5ly mỏng

- Bánh Tráng (loại 2 cắt sẵn) 5ly, 10ly: 15.000/ 1kg

Bánh 5ly dày
Bánh 5ly dày

- Bánh Tráng Nướng: 35.000/ 1 Kg, mua 5 kg: 33.000/ 1 Kg
- Bánh Tráng Nướng Mè đen: 65.000/ 1 xấp

Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng 

- Bánh Tráng Cuốn ( Vuông Đỏ & Vuông Trắng, Tròn Trắng Lớn & Nhỏ): 30.000/ 1 Kg
- BT cuốn Ớt Tròn: 31.000/ 1kg.

Bánh tráng cuồn tròn trắng
Bánh tráng cuồn tròn trắng
Bánh cuốn vuông đỏ
Bánh cuốn vuông đỏ
Bánh vuông trắng
Bánh vuông trắng
Bánh tròn ớt
Bánh tròn ớt
- Bánh tráng Lắc Phô Mai (vàng tép,mỏng): 65.000/1 xấp)
- Bánh Tráng Lắc Phô Mai ( mè đen, không tép): 65.000/ xấp)
- Bánh Tráng Lắc Phô Mai ( mè đèn dày, có tép) 60.000/1 xấp)

Bánh tráng Lắc Phô Mai (vàng tép,mỏng)
Bánh tráng Lắc Phô Mai (vàng tép,mỏng) 
Bánh tráng Lắc Phô Mai (mè đen không tép)
Bánh tráng Lắc Phô Mai (mè đen không tép)
Xem thêm

GIA VỊ LÀM BÁNH TRÁNG

Tép Thanh Hiên ( con to,nguyên con): 59.000/1kg ( mua 5kg giá: 57.000/ 1kg)

Tép Thanh Hiên
Tép Thanh Hiên

Tép Tây Ninh 1 (Loại 1): 58.000/1kg ( mua 5kg: 56.000/1kg)
( Con to nguyên con, màu vàng cam đậm đẹp, không nát vụn)

Tép tây Ninh Loại 1
Tép tây Ninh Loại 1

Tép Sấy Cẩm Loan 1 ( loại 1 con to,nguyên con): 56.000/ 1 Kg ( mua 5 Kg: 54.000/ 1 Kg,)
(Con to nguyên con, màu vàng nhạt đẹp, ít vụn)
Tép Cẩm Loan 2 ( Tép con nhỏ, không nhãn ): 42.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 40.000/ 1kg)

Tép Cẩm Loan
Tép Cẩm Loan loại 1

Hành Phi loại đặc biệt: 85.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 83.000/ 1Kg) hành thơm ngon như nhà phi, không bột, dùng làm nhiều món như bánh tráng trộn, xôi, bánh cuốn, bánh ướt...)

Hành Loại 1
Hành Loại 1

Hành loại 2: 40.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 38.000/ 1kg)
( hành thơm đẹp, để đuoc lâu)

Hành Loại 2
Hành Loại 2

Đậu Phông: ( lấy tại lò hạt đẹp )
+ Loại 1: 53.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 50.000/ 1 Kg)
hạt nhỏ đẹp, thơm, không gắt dầu

Đậu phộng loại 1
Đậu phộng loại 1

+ Loại 2: 50.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 48.000/ 1 Kg)
ĐĐ: Hạt Nhỏ, ít hạt sâu, bùi ngọt, không bị gắt dầu.

Đậu phộng loại 2
Đậu phộng loại 2

Muối Tôm Tây Ninh:
+Loại Hạt To ( dùng ăn trái cây, hạt to, thơm đậm đà): 80.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 75.000/1 kg)

Muối Hạt To
Muối Hạt To

Loại Hạt Nhuyễn L1 (thơm,ngon,vị đậm đà, mặn vừa, hạt mịn, ăn trái cây): 80.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 75.000/ 1 Kg)

Muối Loại 1
Muối Loại 1

Loại 2 ( thơm, nhạt vừa, hạt mịn): 60.000/1kg ( mua 5kg: 55.000/ 1kg)

Muối Loại 2
Muối Loại 2

Muối Ngọt ( siêu mịn, màu trắng): 80.000/ 1kg ( mua 5kg: 77.000/ 1kg

Muối Trắng
Muối Trắng

Muối đen: 40.000/1 kg ( không bán 0.5kg)

Muối Đen
Muối Đen

Khô Gà Xé Cay: 240.000/ 1kg
(hàng đảm bảo ngon, ăn xong là nghiền)
Khô Gà Lá Chanh: 250.00/1kg

Khô Gà
Khô Gà

Khô Mực: ( hàng công ty Việt Nam sản xuất có giấy chứng nhận ATVSTP, không phải hàng trôi nổi không thương hiệu trên thị trường)
+ Loại 1: 1.45.000/1 kg ( mua 5kg: 140.000/1k)
+Loại 2: 135.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 130.000/1kg)

Mực loại1
Mực loại1

Mực Loại 2

Khô Bò Đỏ: (hàng công ty Việt Nam sản xuất có giấy chứng nhận ATVSTP, không phải hàng trôi nổi không thương hiệu trên thị trường
Loại Sợi Dài: 140.000/1kg ( mua 5kg: 135.000/ 1kg)
Loại thường: 120.000/ 1 Kg ( mua 5kg: 105.000/ 1 Kg, mua 10kg: 100.000/ 1kg).
(Thời gian bảo quản: 1 năm)


Khô bò đỏ sợi dài
Khô bò đỏ sợi dài

Khô bò đỏ loại thường
Khô bò đỏ loại thường

Bò Vụn Đỏ ( hàng công ty Việt Nam sản xuất): 105.000đ/1kg ( mua 5kg giá 100.000đ/1kg)
Dùng làm bánh tráng nướng, BT tỏi bò
(Thời gian bảo quản: 1 năm)

Bò vụn đỏ
Bò vụn đỏ

Da Heo Chiên Giòn : Loại 1: 200.000/ 1kg
Đã tẩm sẵn gia vị.

Da Heo chiên giòn
Da Heo chiên giòn

Nước Sốt Bò Đen ( vị bò đặc trưng): 15.000/ 1 chai
TD: dùng làm nước sốt đặc trưng cho bánh tráng trộn hoặc gỏi khô bò.
( Cách bảo quản: để nơi khô thoáng, mát mẻ, tủ lạnh hoặc ngăn đông đá để thời gian sử dụng dc lâu hơn)

Nước bò đen
Nước bò đen

Nước Sốt Bò Đỏ : 20.000đ/1 chai ( mua 5 chai: 18.000/1 chai) ----- can 6kg: 180.000/1 can.
TD: dùng làm nước sốt đặc trưng cho bánh tráng trộn hoặc gỏi khô bò, dùng cho người ăn cay
( Cách bảo quản: để nhiệt độ thường or để trong tủ lạnh, để lâu hơn khách nên bỏ vào ngăn đông đá)

Nước bò đỏ
Nước bò đỏ

Sa Tế Ớt: 18.000/ 1 chai ( mua 5chai: 17.000/ 1 Chai )
( hàng công ty có hạn sử dụng rõ ràng. Làm từ ớt tươi)
( Cách bảo quản: để nơi khô thoáng, mát mẻ)
Sa tế ớt
Sa tế ớt

Màu Điều: 18.000/ 1 chai ( mua 5 chai: 17.000/ 1 Chai ) sử dụng dầu sạch chưa từng qua chiên rán, dầu sạch có màu đỏ trong, dầu bẩn trên thị trường đã qua chiên rán nhiều lấn có màu đỏ đục
TD: Tạo màu sắc bắt mắt, vị béo ngậy vừa phải cho món bán tráng trộn
( Cách bảo quản: để nơi khô thoáng, mát mẻ)

Dầu điều
Dầu điều

Nước Sốt Me: 15.000/ 1 chai ( mua 5chai: 14.000/ 1 Chai ), ---- can 5kg: 140.000/1 can khoảng 11-12 chai.
Bơ Trắng: 55.000/ 1 Kg ( thơm, béo ngậy, dùng làm BT bơ or BT trộn)
Hsd 7-10 ngày, không bỏ tủ lạnh, nếu nhà có máy đánh trứng, thời gian sẽ để dc lâu hơn,
TD: tạo vị béo cho món BTT, bánh tráng cuốn, BT Tép Dẻo (ngon hơn bơ vàng)
Bảo quản nhiệt độ mát mẻ, không bỏ tủ lạnh, thời gian sử dung 7 đến 10 ngày

Bơ Trắng
Bơ Trắng

Đũa: 15.000/ 1 Kg

Đũa
Đũa

Cơm Cháy: 50.000/ 1 Kg (chưa chiên) mua thùng 11kg: 47.000/ 1kg
Chà Bông Gà: 70.000/ 1 Kg
Khuôn Bánh Trứng cút ngũ săc: 105.000/ cái ( mua 3 cái: 100.00/ 1 cái)
Bao tay trộn: 8.000/ 1 sấp khoảng 50 cái
Bịch đựng bánh tráng Lắc: 21.000/1 xấp
Bình xịt bánh tráng cuốn: 15.000/ cái
Bình đựng bơ, sate, màu điều: 8.000/ cái lớn
Hộp Nhựa: 100.000/ 100 cai (không bán lẻ)
Xem thêm